Херсон °C


Украинцы массово переходят на базарное молоко

13.03.2017 Пн 14:04  


За последние годы потребление промышленных молочных продуктов в Украине упало на 25%, а аналогичного товара с рынков, наоборот, выросло почти на 80%. Ежегодно украинцы выпивают 1,9 млн. т базарного молока, рассказывает экономист инвестиционного отдела ФАО Андрей Ярмак.


«В деньгах – это 20 млрд. грн. в год или треть  всего рынка», – констатирует эксперт.

По данным исследования компании TNS, одной из причин массового перехода потребителей на домашние молокопродукты стал факт, что молодежь плохо разбирается в проблематике безопасности и качества базарного товара. Самая большая доля тех, кто считает его более натуральным и полезным – 56% – среди украинцев в возрасте от 19 до 29 лет.

Чтобы изменить ситуацию, молокозаводам придется потратиться на образовательные программы для детей и взрослых потребителей, а также инвестировать в качество своей продукции, чтобы вернуть доверие украинцев, считает Ярмак.

Если переработчики не сумеют нарастить продажи, им придется несладко. В 2016 году индекс условной прибыльности переработки молока снизился, по сравнению с предыдущим годом, на 6,8%, тогда как, к примеру, индекс производства, наоборот, вырос на 8,4%.

В этом году, по мнению Андрея Ярмака, тон на молочном рынке будут задавать следующие тенденции:
  • Восстановление внутреннего спроса на 2-3%
  • Фактически впервые возникнет дефицит молока вне сезона «большого молока» (увеличения надоев), что спровоцирует новые ценовые рекорды на сырье и войны между переработчиками
  • Увеличение импорта на 15-20% на фоне высоких цен внутри Украины
  • Увеличение прибыльности производства, и снижение – переработки молока
  • Снижение объемов экспорта на 35-40%
  • Дальнейшее снижение производства сыров, незначительный спад в сегменте масла и сухого молока и увеличение производства цельномолочной продукции
  • Увеличение инвестиций в промышленное производство молока и небольшие заводы по переработке, что чревато уменьшением предложения сырья для больших предприятий.

скачать dle 10.5 отдых на озере Яровое

5 комментариев

  1. Херсонец II 13 марта 2017 14:41
    когда молоко с заводов будет таким же вкусным и доступным - как на базарах, вот тогда я и пойду в магазин за пакетиком молочка!
    Я - директор группы компаний - не собираюсь переплачивать 2-3 грн, за "молочный продукт", вместо молока!!!
    1. для 14:41 14 марта 2017 09:26
      — Добро всегда побеждает зло!
      — Ну, ты даешь! Это надо же в твои годы быть таким наивным оптимистом!
      — Я не оптимист, я реалист. Закон победы добра действует автоматически.
      Какое бы дерьмо не победило, оно всегда объявляет себя добром...

      Если у государства руки растут из жопы, то НАРОД(!) сам себя прокормит.
      И этому народу было бы намного ЛЕГЧЕ ПРОЖИТЬ, если бы было меньше
      разных "борцов за повышение благосостояния народа", которых НИКОГДА НЕ
      ПРОКОРМИШЬ!!!!!
  2. SMIN 13 марта 2017 21:32
    т.е. гов*но лить не перестанут, но станут с*сать в уши )
  3. Вешатьвсех 14 марта 2017 06:46
    Ярмак дебил?Или с другой планеты?Вопрос в цене!
  4. цена вопроса 14 марта 2017 07:13
    Беру раз в неделю в селе(домик под дачу) бутыль молока 25 грн, творог полужирный 40 грн за кг, пол литра сметаны 25 грн. Когда есть лишнее, набираю соседям. Качество не в сравнение с рыночным города и магазинным. Люди приносят яички куриные домашние по 16 грн за десяток. Жалею бабушек, беру по сотне штук, затоварил всех родственников и знакомых.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Вопрос: Кто одержал победу на Евровидении 2016?
Ответ: