В Грузії є багато відомих коньячних брендів, і до найвідоміших з них входить Sarajishvili. Ця торгова марка належить компанії «Давид Сараджишвілі та Еніселі», яка до середини 90-х років працювала під назвою «Тбіліський коньячний завод». Підприємство є найстарішим грузинським виробником коньяку. Його продукція експортується до багатьох країн світу, включно з Україною. У статті ми розповімо про головні особливості коньяків Сараджишвілі.
Трохи про історію бренду
Засновником компанії був Давид Сараджишвілі, який освоїв курс виноробства у Франції, після чого повернувся до Грузії, де у 1884 році відкрив склад для витримки спиртів у Тифлісі та придбав обладнання для створення винних дистилятів. А вже у 1888 році був заснований завод із виробництва коньяків. Давид Сараджишвілі був успішним підприємцем, тому за короткий час він також відкрив горілчаний завод у Владикавказі та кілька коньячних заводів у Бессарабії та інших регіонах.
З перших років діяльності компанія стала практично монополістом у галузі коньячного виробництва. Вже у 1910 році вона випустила 600 тисяч пляшок ординарних і маркових коньяків Sarajishvili з різним терміном витримки.
За часів СРСР правонаступником компанії став «Тбіліський коньячний завод».
У 90-х роках завод перейшов у приватне володіння і йому повернули початкову назву. Новим власником став Елгуджі Бубутеїшвілі. Сьогодні у розпорядженні компанії «Давид Сараджишвілі та Еніселі» кілька десятків гектарів виноградників та землі у різних точках Грузії, призначені для нових посадок.
Найпопулярніші коньяки Sarajishvili
До списку входять такі алкогольні напої:
- Сараджишвілі 3 зірки — це наймолодший коньяк у колекції, який виробляється за відтвореним оригінальним рецептом засновника компанії. В ароматі відчуваються нотки винограду, квітів, мигдалю, тютюнового листя. У посмаку — легка терпкість.
- Сараджишвілі 5 зірок — ординарний коньяк також за рецептом засновника компанії. Спирти роблять із сортів винограду Цолікаурі та Ціцка. Аромат наповнений нотками сандалу, винограду та тютюнового листя. У смаку відчуваються смажений мигдаль та шоколадно-ванільний крем.
- Сараджишвілі VS. Цей алкогольний напій, який можна купити на Maudau, виготовляється з дистилятів з мінімальним терміном витримки 6 років. Спирти витримуються у бочках із деревини дуба іберика. В ароматі відчуваються дубові нотки, а у смаку — смола, шоколад і сухофрукти.
Є в асортименті компанії і коньяки, які випускаються обмеженими партіями. Наприклад, Сараджишвілі Extra. Цей алкогольний напій купажується зі спиртів із витримкою 20-50 років. Складний аромат наповнений нотками ванілі, горіхів та деревини. У повнотілому смаку помітні відтінки швейцарського шоколаду, квітів апельсинового дерева та стиглої айви.
